استفاده از نشاسته اصلاح شده برای کپسوله کردن اسانس پرتقال - مقاله ترجمه شده

عنوان فارسی مقاله:	دیدگاه جدیدی در استفاده از ترهالوز و نشاسته اصلاح شده برای کپسوله کردن اسانس پرتقال
عنوان انگلیسی مقاله:	New Insights in the Use of Trehalose and Modified Starches for the Encapsulation of Orange Essential Oil

برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی دیدگاه جدیدی در استفاده از ترهالوز و نشاسته اصلاح شده برای کپسوله کردن اسانس پرتقال و خرید ترجمه فارسی آن با فرمت ورد اینجا کلیک نمایید

---

جستجوی مقالات به روش ترجمه فا

جستجوی مقالات بر اساس کلمات کلیدی

---

 

• فهرست مطالب:

چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
مواد
آماده سازی فرمولاسیون
آماده سازی امولسیون
اسپری خشک
ذخیره سازی
شناسایی پودرها
انتقال حرارتی
میکروسکوپ الکترونی
تجزیه و تحلیل مواد فرار
روش های ابزاری برای بررسی بو و رایحه: HS-SPME/GC-MS
ارزیابی حسی
تجزیه و تحلیل داده ها
نتایج و مباحث
تجزیه و تحلیل مواد فرّار
تجزیه و تحلیل کلی طعم ها توسط GC
موارد مربوط به رنگ نگاری
ارزیابی میزان حساسیت
مقایسه ی داده های حساس و کاروماتوگرافی
نتیجه گیری

---

کلمات کلیدی :

Spray-drying encapsulation of citral in sucrose or trehalose matrices ...onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2011.02721.x/abstractby N Sosa - ‎2011 - ‎Cited by 12 - ‎Related articlesJul 26, 2011 - Summary. The potential of the disaccharide trehalose as carrier for producing spray-dried citral was examined. Some physical and sensory ...Aromatic profiles of spray-dried encapsulated orange flavours ...onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2621.2007.01592.x/abstractby MV Galmarini - ‎2008 - ‎Cited by 13 - ‎Related articlesDec 12, 2007 - Aromatic profiles of spray-dried encapsulated orange flavours: ... combinations with; sucrose, trehalose, lactose, modified starch and gum ...Food and Bioprocess Technology - AuthorMapperwww.authormapper.com/search.aspx?val=journal%3AFood+and+Bioprocess...New Insights in the Use of Trehalose and Modified Starches for the Encapsulation of ... During the encapsulation of aromas by spray-drying, some volatile ...